USAライス連合会

チキンガンボライス

「ガンボライス」とは、アメリカ南部の伝統的な家庭料理で、オクラや鶏肉などを煮込んでシチュー状にし、ライスを加えたものです。パラっとしてベタつかないカルローズだから美味しくいただけます！

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有馬シェフ特製レシピ 夏野菜のジャンバラヤ

カリフォルニアのおコメ「カルローズ」で作る、有馬邦明シェフ考案のジャンバラヤのレシピです。カルローズのベタつかずサラッした軽い食感は、スパイシーなジャンバラヤにぴったりです！

炊飯器で作れるケイジャンチキンライス

味や香りを吸収しやすい「カルローズ」の特徴を生かして、パンチの効いたケイジャンスパイスを使ったチキンライス。材料を全て炊飯器に入れて炊くだけなのでとても簡単！食欲がない時こそスパイスを効かせた具沢山の一品で、エネルギーとたんぱく質、ビタミンを補給しましょう。

フライパンで作るジャンバラヤ

陽気な辛さで、食事にもおつまみにもなるジャンバラヤ！フライパンひとつで出来るので、アウトドア料理としてもおすすめです。 カルローズは、軽くアルデンテな食感が特長のおコメなので、パラリと仕上がります。

フライパンで作るパエリア

ホームパーティを華やかにするおコメ料理「パエリア」を、ご家庭にあるフライパンで、簡単に美味しく作れます！カリフォルニアの中粒種のおコメ「カルローズ」は、軽い食感で食材の旨みが浸透しやすく、オイルとの相性も抜群で、パエリアにはピッタリです。（レシピ開発・監修：江上料理学院）