USAライス連合会

作り方

• 1.

  下準備鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、ケイジャンスパイス大さじ1杯をまんべんなくまぶし、30分置く。

• 2.

  さやいんげんはヘタと筋を取り、軽く水にくぐらせ、耐熱皿にのせる。塩少々を振りラップをして600wの電子レンジで30〜40秒程度加熱する。冷水にさらし、水気を拭きとり5cm長さに切る。

• 3.

  パプリカは縦1/4に切り、繊維に沿って5mm幅程度に切る。

• 4.

  炊飯炊飯器にサッと水洗いしたカルローズと同量の水、コンソメ、ケイジャンスパイス大さじ1を加えて混ぜ合わせ、1を上にのせて炊く。

• 5.

  炊きあがったら2、3を加え、10～15分蒸らす。蒸らし終わったら器に盛って出来上がり！