Name: フライパンで作るジャンバラヤ
Yield: 2人分
Ingredients: カルローズ 1カップ; 塩・胡椒 少々; サラダ油 大さじ2; にんにく（みじん切り） 1片; ゆで卵（輪切り） 1個; 水 250ml; 固形スープの素 1個; トマトジュース（無塩） 100ml; 玉ねぎ（1cm角） 1/8個（25g）; ピーマン（1cm角） 30g; 黄パプリカ（1cm角） 30g; チョリソソーセージ（1cm幅） 90g; ロースハムスライス（1cm角） 2枚; ドライタイム 小さじ1/8; カイエンヌペッパー 小さじ1/2; チリパウダー 小さじ1/4

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材料分量：2人分

カルローズ1カップ
塩・胡椒少々
サラダ油大さじ2
にんにく（みじん切り）1片
ゆで卵（輪切り）1個

【A】

水250ml
固形スープの素1個
トマトジュース（無塩）100ml

【B】

玉ねぎ（1cm角）1/8個（25g）
ピーマン（1cm角）30g
黄パプリカ（1cm角）30g

【C】

チョリソソーセージ（1cm幅）90g
ロースハムスライス（1cm角）2枚

【D】

ドライタイム小さじ1/8
カイエンヌペッパー小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/4

作り方

1.

鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、固形スープの素を溶かす。
2.

深型のフライパンに、サラダ油、にんにくを入れて、にんにくが香るまで弱火で炒め、【B】を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.

2に【C】を入れてチョリソから脂がでるまで炒め、カルローズ、【D】を入れて炒め、1を入れて混ぜ、煮立ったらフタをし、弱火で水分がなくなるまで煮る。火を止めて、10分ほど蒸らし、塩・胡椒で味を調える。
4.

器に3、ゆで卵を盛り付ける。