おうちクリスマスを盛り上げる、カルローズのライスメニュー
カルローズで作るクリスマスメニューレシピをご紹介！
今年は密を避け、おうちクリスマスで盛り上がろう！
家族や友達と、あるいはひとりで、美味しい食事をいただきながらゆったりとクリスマスを過ごしませんか？
カリフォルニアのおコメ「カルローズ」を使った、パーティーに合うライスメニューをご紹介いたします。
さっぱりとした軽い食感の「カルローズ」は、和風から洋風の素材まで、幅広い食材や味付けになじみやすいジャポニカ系中粒種のおコメです。ごはんとしてはもちろん、食材のひとつとして、野菜やパスタ感覚でアレンジが楽しめます。
クリスマスには欠かせないローストチキンや、彩り6種類の新感覚いなりSUSHI、ワインやビールのお供まで、色々なスタイルをご紹介。ぜひチャレンジしてみて！
■バジル風味のタイ風ローストチキン マンゴーチリソース
旨味たっぷりの肉汁を吸収してもベタっとしない「カルローズ」は、ローストチキンのフィリングにぴったり！
マリネした鶏肉には、バジル＆チリペースト、ナンプラーなどで味付けし、炒め煮にしたカルローズが詰め込まれています。
骨付きもも肉なら、丸鶏にも負けない美味しさの本格ローストチキンが、少人数でも手軽に楽しめます。
→『バジル風味のタイ風ローストチキン マンゴーチリソース』レシピはこちら
■新感覚いなりSUSHI
アレンジいろいろ、シンプルいなりからニュースタイルまで6種類！
昔ながらの食材を使ったものから油揚げに一工夫した創作いなりまで、酢や油との相性の良い「カルローズ」だからできる、新感覚いなりSUSHI。
（レシピは下記のメニューをクリック）
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| 豆乳漬けお揚げと胡麻酢の精進いなりSUSHI | ケイジャンいなりSUSHI トマトサルサと一緒に | スパイスヴィネガー仕立てのカレーいなりSUSHI |
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| ハワイアン仕立ての棒いなりSUSHI | 生姜しゃりのいなりSUSHI | 五目焼きいなりSUSHI |
■パクチーとオリーブの一口カルローズボール
オイルやドレッシングと相性がよく、冷めても美味しい「カルローズ」で作る簡単一口アミューズ。
スパイシーなデュカのクリスピー食感とチーズの塩気は、ワインとの相性抜群です！
→『パクチーとオリーブの一口カルローズボール』レシピはこちら
■カルローズ米とクルミのアヒージョ
ワインやビールのお供に！
カルローズとクルミ、ズッキーニ、プチトマト、パンチェッタなどが入った食感が楽しいアヒージョです。
パラリと軽くてアルデンテな食感が出せる「カルローズ」だから、アヒージョの具材として野菜やパスタ感覚で使えます。
→『カルローズ米とクルミのアヒージョ』レシピはこちら
カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、「ベタつかず軽い食感」「香り・味を吸収しやすい」「冷たくしても美味しい」「ドレッシングやオイルとの相性が良い」といった特長があります。
→カルローズの詳細はこちら