材料分量:2人分
カルローズ100g
しらす50g
プチトマト8個
水菜 1茎
ニンニク1片
塩適量
オリーブオイル30ml
水(※)450ml
作り方
-
1.
ニンニクはみじん切りにしておく。プチトマトは半分に切り、水菜は2㎝幅に切っておく。
-
2.
フライパンにオリーブオイル15ml、ニンニクを入れて弱火で加熱する。
-
3.
ニンニクの香りがたってきたら、カルローズ、しらすを加えて軽く炒めて、プチトマト、塩、材料が浸るくらいの水を加えて軽く混ぜあわせて加熱する。(※水の分量はあくまで目安です。全て加えてもお米が硬い場合はお水をさらに追加してください)
-
4.
水分がなくなってきたら水を足す作業をカルローズが好みの硬さになるまで繰り返す。
-
5.
カルローズが好みの硬さになったら、水菜を加えて混ぜ合わせる。
-
6.
水菜がしんなりしたら塩で味を調え、オリーブオイル15mlを加えてよく混ぜ合わせる。
-
7.
お皿に盛り付けて完成。
※今回のレシピで使⽤する2 ⼈分のカルローズは100g、⼀合150gとして0.67 合です。
※カルローズは⾷材の旨味をとてもよく吸収します。今回ご紹介したレシピの⽔の分量はあくまで⽬安です。ご⾃分の好みでおコメが硬いと感じた場合は、お⽔をさらに追加してください。
※カルローズは⾷材の旨味をとてもよく吸収します。今回ご紹介したレシピの⽔の分量はあくまで⽬安です。ご⾃分の好みでおコメが硬いと感じた場合は、お⽔をさらに追加してください。