USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズは水で炊き冷ます。冷めたら、もろみみそと合わせる。

• 2.

  トマトはミキサーで回し、こす。　塩、ワインビネガー、めんつゆを加え味を整える。

• 3.

  きゅうり、大葉、ニンニクをミキサーに入れ回す。　バットにうつし冷凍庫で冷やす。

• 4.

  アーモンドはオーブン140度で15～20分焼く。(又はフライパンで煎る)

• 5.

  ブロッコリー、黄ベル、赤ベル、インゲンはスライスしボイルする。(レンジでも可能)

• 6.

  セロリはスライスにし、ボウルに5と一緒に合わせる。

• 7.

  フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、ベーコン(荒みじん切りにしたもの)を入れ、軽く香りが出るまで火を通し香りが出たら、6のボウルに加えてベビーリーフと混ぜ合わせる。

• 8.

  お皿に盛り付け出来上がり。　3の冷凍グリーンボールは食べる直前に載せるとシャリシャリしておいしい！