USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋に水を入れて、沸騰したらあさりを入れ、さっとゆがいてザルにあける。ゆで汁はとっておく。

• 2.

  じゃがいもは皮をむき0.5cmの角切りにする。

• 3.

  鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、クミンシードを炒め、じゃがいもを加え炒める。

• 4.

  洗わないままカルローズとレンズ豆、水を加え、中火で10分煮る。あさりを加え、塩・こしょうで味を整え、火を止める。

• 5.

  仕上げにパセリをちらす。