USAライス連合会

作り方

• 1.

  【ライス】カルローズの洗米は一度のみ（浸漬は不要）。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.1～1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯します。※レーズンやクランベリーを加えて、カルローズを炊くといつもと違った風味をお米に持たせることができ、さらに美味しく仕上がります。

• 2.

  【グリーンカレー】鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクをいれ、野菜Aを炒める。

• 3.

  1に手羽先、チキンドラムを加え、色がつくまで炒め、ヨーグルト、お好みの量のグリーンカレースパイスを加える。※更にお好みでフルーツやブラウンシュガーを加えても美味しく仕上がります。

• 4.

  1時間ほど弱火で煮込む。

• 5.

  カルローズと一緒にカレーをお皿に盛り付け、フレッシュのコリアンダーを飾る。