USAライス連合会

作り方

• 1.

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、塩、こしょうした牛角切り肉の表面を焼いて鍋に移し、玉ねぎを入れて、玉ねぎが薄い茶色になるまで弱火で炒める。

• 2.

  牛肉を入れた鍋に、赤ワインを入れてアルコール分をとばし、水、炒めた玉ねぎ、マッシュルームを入れて煮立ったら弱火で15分ほど煮る。

• 3.

  （２）の火を止め、カレールウを入れて溶かし、再び火をつけて煮立ったら弱火で5分ほど煮る。

• 4.

  器に、炊いたカルローズを盛りつけ、パセリをふり、カレーをかける。