Name: 青菜バンファン
Yield: 1人分
Ingredients: [A]サラダオイル 12g（大さじ1）; [A]にんにく（みじん切り） 4g（1片）; [A]小松菜 100g（1/2袋）; [A]塩 1g（ひとつまみ）; [A]チョリソーまたはソーセージ 2本（40g）; オイスターソース 6g（小さじ1）; ※カルローズごはん（160〜200g） 1人前

青菜バンファン

稲田俊輔氏考案の混ぜておいしい新ごはん『バンファン』。シンプルでヘルシーな中華風菜めしです。小松菜は強火でなく中火で炒めることで、しっとりと、かえって色良く炒められます。点心や麺類のサイドディッシュにもおすすめ。和食の献立との相性もなかなかです。
中華料理で混ぜることを意味する「バン／拌」。中国でメジャーな拌麺をご飯に変えて「バンファン／拌飯」と命名しました。べたつきが少なく、油や調味料との相性の良いカルローズが相性抜群！

材料分量：1人分

ゆっくり青菜炒め

[A]サラダオイル12g（大さじ1）
[A]にんにく（みじん切り）4g（1片）
[A]小松菜100g（1/2袋）
[A]塩1g（ひとつまみ）
[A]チョリソーまたはソーセージ2本（40g）
オイスターソース6g（小さじ1）

仕上げ

※カルローズごはん（160〜200g）1人前

作り方

1.

カルローズを炊飯する※カルローズごはんは、生米150g（約1合）を洗わずに水を200g加えて炊飯器で通常通りに炊く。炊き上がりを2等分したものが160g強で1人前。
2.

ゆっくり青菜炒めフライパンに[A]の材料を表記の順番で入れ、中火にかけ、混ぜながらゆっくり炒める。
3.

小松菜に火が通ったら、オイスターソースを加えて混ぜる
4.

仕上げボウルに盛ったカルローズご飯に3を乗せる。