Name: トマト麻辣そぼろバンファン
Yield: 1人分
Ingredients: [A]豚ミンチ 80g; [A]にんにく（みじん切り） 4g（1片）; [A]生姜（みじん切り） 4g（1片）; [A]豆板醤 6g（小さじ1）; [A]ごま油 8g（小さじ2）; 醤油 6g（小さじ1）; 砂糖 3g（小さじ1/2）; 花椒 少々; ※カルローズごはん（160〜200g） 1人前; トマト（1.5cm角切り） 80g（1/2個）; 万能ネギ（刻む） 20g; 炒り胡麻 適量; 〈お好みで〉一味唐辛子、花椒 適量

材料分量：1人分

麻辣そぼろ

[A]豚ミンチ80g
[A]にんにく（みじん切り）4g（1片）
[A]生姜（みじん切り）4g（1片）
[A]豆板醤6g（小さじ1）
[A]ごま油8g（小さじ2）
醤油6g（小さじ1）
砂糖3g（小さじ1/2）
花椒少々

仕上げ

※カルローズごはん（160〜200g）1人前
トマト（1.5cm角切り）80g（1/2個）
万能ネギ（刻む）　20g
炒り胡麻適量
〈お好みで〉一味唐辛子、花椒適量

作り方

1.

カルローズを炊飯する※カルローズごはんは、生米150g（約1合）を洗わずに水を200g加えて炊飯器で通常通りに炊く。炊き上がりを2等分したものが160g強で1人前。
2.

麻辣そぼろ[A]の材料をフライパンに入れ、中火にかけて炒める。
3.

ミンチにしっかり火が通ったら、醤油、砂糖を加えて、水分がなくなるまで炒め合わせ、最後に花椒を混ぜる。
4.

仕上げボウルに盛ったカルローズご飯に3のピリ辛そぼろとトマト、万能ネギを乗せ、胡麻を振る。お好みで一味唐辛子と花椒を振りかける。