Name: プルコギバンファン
Yield: 1人分
Ingredients: [A]牛肉切り落としスライス 80g; [A]にんにく（すりおろし） 4g（1片）; [A]生姜（すりおろし） 4g（1片）; [A]コチュジャン 6g（小さじ1）; [A]醤油 6g（小さじ1）; [A]砂糖 3g（小さじ1）; [A]サラダオイル 4g（小さじ1）; 玉ねぎ（スライス） 30g（1/8個）; ピーマン（スライス） 15g（1/2個）; ※カルローズごはん（160〜200g） 1人前; サニーレタスまたはサンチュ 30g; 卵黄 1個; 〈お好みで〉炒りごま、キムチ、コチュジャン等 適量

材料分量：1人分

プルコギ

[A]牛肉切り落としスライス80g
[A]にんにく（すりおろし）4g（1片）
[A]生姜（すりおろし）4g（1片）
[A]コチュジャン6g（小さじ1）
[A]醤油6g（小さじ1）
[A]砂糖3g（小さじ1）
[A]サラダオイル4g（小さじ1）
玉ねぎ（スライス）30g（1/8個）
ピーマン（スライス）15g（1/2個）

仕上げ

※カルローズごはん（160〜200g）1人前
サニーレタスまたはサンチュ30g
卵黄1個
〈お好みで〉炒りごま、キムチ、コチュジャン等適量

作り方

1.

カルローズを炊飯する※カルローズごはんは、生米150g（約1合）を洗わずに水を200g加えて炊飯器で通常通りに炊く。炊き上がりを2等分したものが160g強で1人前。
2.

プルコギ[A]の材料をフライパンの中で揉み込み、そのまま中火にかけて炒め煮する。
3.

肉に大体火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて、全体に火が通るまでさらに炒め煮する。
4.

仕上げボウルに盛ったカルローズごはんに、ちぎったサニーレタスまたはサンチュをのせ、3と卵黄をのせる。お好みで、炒りごま、キムチ、コチュジャンをトッピングする。