USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズ米をやや少なめの水で炊き、粗熱をとり、冷やしておく。

• 2.

  人参、ジャガイモをそれぞれ1cm角に切り、やわらかくなるまで茹で、冷ます。

• 3.

  きゅうり、ラディッシュ、スモークサーモンもそれぞれ１ｃｍ角にし、涼しい場所に置く。

• 4.

  ヨーグルトソースの材料を器に入れ、よく混ぜる。

• 5.

  冷ましたカルローズ米飯と各食材を大きめのボウルでさっくり混ぜる。ヨーグルトソースも上からかける分を残して、全体に加えてからめる。

• 6.

  器に盛りつけ（見栄えがよくなるように）、レモンをのせ、上からパセリを散らす。