USAライス連合会

作り方

• 1.

  ほうれん草をゆでる。冷水でしめ、ミキサーにかけペースト状にする。

• 2.

  玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、カルローズ米を入れて炒める。

• 3.

  温めたブイヨンを継ぎ足し入れ、14分炊く。

• 4.

  粉チーズ、バター、ほうれん草のペーストを入れ、塩、コショウで味を整える。

• 5.

  春巻きの皮でリゾットを包み、フライパンに油をしいて焼く。

• 6.

  あんかけを作り、茹でたエビ、きくらげを絡ませ盛り付ける。豆苗の葉を飾る。