USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏ささ身と塩を加えて中火で２分ほどゆで、ささ身をとり出して水気をきる。このゆで汁にカルローズを加え、15分ほど、ときどき混ぜながら弱めの中火でゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきっておく。

• 2.

  ビーツ、きゅうり、玉ねぎ、冷めた鶏ささ身はさいの目に切る。ディルはみじん切りにする。

• 3.

  ドレッシンングの材料を混ぜ合わせ、ゆでたビーツ、3の野菜とささ身、ディル、2のカルローズを加えて、よく混ぜる。