USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズはサッと水で洗い、ザルにあげて水気を切る。

• 2.

  鶏むね肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。

• 3.

  玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは5㎜幅、さやいんげんは半分に切る。

• 4.

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら取り出す。

• 5.

  フライパンに大さじ1/2のオリーブオイルを足し、玉ねぎ、にんにくを炒める。

• 6.

  1を加えて炒め、コメが透き通ったらカレー粉を入れて全体に混ぜ合わせる。

• 7.

  コンソメ、水、塩少々を加えて混ぜ、沸騰したら鶏肉、パプリカ、さやいんげんを並べて蓋をして弱火で15分加熱する。

• 8.

  火を止めて10分蒸らす。