USAライス連合会

作り方

• 1.

  【１】カルローズを煮る水と牛乳を混ぜ、カルローズを鍋で煮る。とろみがつき、カルローズに火が入るまで弱火で20分程煮る

• 2.

  【２】1に牛乳とバターを加え、バターを溶かす。溶けたら濾しておコメと液に分ける。

• 3.

  薄力粉をふるい、グラニュー糖、2を加え、混ぜる。全卵も加えてゆっくりと混ぜる。

• 4.

  3にラム酒、バニラオイルも加え、混ぜる。

• 5.

  4を濾し、カルローズと合わせ、ぴったりとラップをする。冷蔵庫で2時間から一晩寝かせる。

• 6.

  5をゆっくりと混ぜ、バター（分量外）を薄く塗った型に均等に分ける。

• 7.

  200度に予熱したオーブンで80分焼く。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。

• 8.

  粗熱を取って完成！