USAライス連合会

作り方

• 1.

  ライス【カルローズの炊飯方法】　洗米は一度で十分（浸漬不要）です。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.1～1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯できます。

• 2.

  スープリゾットニンニク、オリーブオイルを火にかけ、色づいたらアサリ、白ワインを入れて蒸し煮にする。

• 3.

  きのこ、a.の根菜、ブイヨンを加えて煮、火が通ったら、1の硬めに炊いたカルローズを入れ、塩・胡椒で味を整える。

• 4.

  皿に盛り、万能ネギをちらす。