材料分量：2人分
カルローズ炊飯米茶碗2杯分（300ｇ）
豚しゃぶしゃぶ用肉150ｇ
カット人参ごぼう1袋（110ｇ）
青ねぎ4〜5本（正味20ｇ）
半熟玉子2個
寿司酢大さじ2
サラダ油大さじ1
お好みで糸唐辛子適量
煮汁
砂糖、しょうゆ、日本酒各大さじ2
水大さじ1
和風だしの素2つまみ
作り方
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1.
カルローズは炊飯器の「かため（すし飯）モード」で炊飯する。（米重量の1.25倍加水）
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2.
小鍋に卵とかぶる位の水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて７分茹でる。青ねぎは小口切りに、豚肉は一口大に切る。
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3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼう、人参を炒める。 全体的に透き通ってきたら、煮汁、豚肉を加えてほぐしながら、汁気がなくなるまで中火で３分ほど炒める。
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4.
ボウルに温かいごはん、寿司酢を加えて切るように混ぜ、青ねぎも合わせて器に盛る。3の具をのせ、殻をむいて１/４にカットした玉子、お好みで糸唐辛子を添える。
