USAライス連合会

作り方

• 1.

  ブロッコリーは洗って、茎も一緒に細かく刻む。

• 2.

  鍋にオリーブオイルとブロッコリーを入れて中火で軽く炒める。カルローズも加えて炒め、水600ｍLを加えて15分ほど煮込む。

• 3.

  アボカドの種を取って皮をむく。刻んでスープに加え、さらに3分煮る。塩で味を調える。※アボカドは柔らかければ二つ割りにしてスプーンで丸くくりぬいてもよい。

• 4.

  皿に盛り付け、削いだレモンの皮をトッピングする。好みで松の実を加えてもよい。