USAライス連合会

作り方

• 1.

  キヌアは10分茹でて冷ましておく。

• 2.

  カルローズを塩湯で13分茹で、ザルで水気を切り、ボウルで冷ましておく。

• 3.

  鍋にフランボワーズビネガーと砂糖を入れて沸かし、2と合わせる。

• 4.

  冷めてからアサイー、キヌアを入れ味を調える。

• 5.

  セルクルにカルローズ30gを詰めてその上に型で抜いたアボカドを乗せ、さらに30gのカルローズを乗せる。

• 6.

  その上にサワークリームを絞り、グラノーラを乗せ、カットしたフルーツを飾る。

• 7.

  器に盛り付け、周りにもサワークリームとフルーツを飾り、最後に砕いたグラノーラを散らす。