一口でパクッと!カルローズボールのカラフルサラダ♪

一口でパクッと!カルローズボールのカラフルサラダ♪

一口でパクッと食べられちゃうカレー風味のカルローズボールに豆腐と生ハムとアボカドのさっぱりサラダです!
見た目もカラフルで子どもから大人まで楽しめちゃいます♪
大皿に盛れば、あっという間に華やかなパーティーの一品に!

材料分量:4人分

ライスボール

  • カルローズ200g

  • 260g

  • マヨネーズ大4

  • ケチャップ大2

  • カレー粉小2

  • オリーブオイル大1

サラダ

  • 絹豆腐1丁

  • 生ハム8枚

  • 玉ネギ1/2個

  • ミニトマト8個

  • 黒オリーブ(塩漬け)4個

  • 枝豆16粒

  • えび12尾

  • アボカド1個

  • レモン汁1/2個

  • 適量

  • 料理酒適量

ドレッシング

  • オリーブオイル大3

  • 白ワインビネガー大1

  • 適量

  • 胡椒適量

作り方

  • 1.

    カルローズを洗米し、分量の水を入れ、炊飯器で炊く。

  • 2.

    絹豆腐は水切りしておく。

  • 3.

    えびは塩をふり10分程おいたら、料理酒をかけてラップをし、電子レンジで3分程加熱し、殻をむいて冷ましておく。

  • 4.

    玉ネギはスライスし、水にさらし、ミニトマトは縦に1/4、黒オリーブは横にスライスする。

  • 5.

    アボカドは縦にスライスし、レモン汁をかけておく。

  • 6.

    ドレッシングの材料を合わせておく。

  • 7.

    ボールにマヨネーズ、ケチャップ、カレー粉、オリーブオイルを混ぜ合わせ、そこに炊飯したカルローズを入れて混ぜ、一口大に丸める。

  • 8.

    お皿に、適当にくずした豆腐、玉ネギ、生ハム、アボカド、えび、黒オリーブを盛りつける。

  • 9.

    その周りにカルローズボール、ミニトマトを盛りつけ、枝豆を飾る。

  • 10.

    ドレッシングをかける。

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2012」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法