USAライス連合会

作り方

• 1.

  ナッツライスカルローズを洗米し、水・鶏がらスープ・カレー粉・塩胡椒を入れて炊飯器で炊く。

• 2.

  ナッツをフライパンで乾煎りする。（胡桃は４割する）

• 3.

  ご飯が炊けたらナッツとレーズンを炊飯器に入れ、１０分蒸らしてまぜる。

• 4.

  タンドリーチキンモモ肉の両面に切り目を入れ、塩胡椒をすりこむ。

• 5.

  ビニール袋に、ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・おろしにんにく・すりしょうが・チリペッパーを入れて混ぜ、モモ肉を入れて揉み込んで冷蔵庫に３０分以上置く。

• 6.

  オーブンを２２度に余熱し、オーブン皿に油を塗った網を置いてモモ肉と付け合せの野菜を焼く。（トマトのみ焼き上がり１０分前に入れる）

• 7.

  ヨーグルトソースヨーグルトはコーヒーフィルター等で２時間ほど水気をきり、水きりヨーグルトにする。

• 8.

  水きりヨーグルトに、塩胡椒・おろしにんにく・５ｍｍ角にカットしたズッキーニ・小ねぎを混ぜる。

• 9.

  器に入れて、チリペッパーを１ふりする。

• 10.

  仕上げお皿にナッツライス・付け合せ野菜・タンドリーチキンを盛り、ヨーグルトソースを副えたら出来上がり。