USAライス連合会

作り方

• 1.

  ジャガイモは水から茹でて柔らかくし、皮をむいてマッシャーでつぶしておく。熱いうちにバターを入れて混ぜておく

• 2.

  炊いたカルローズ米をいれ(冷めたものでOK)、よくまぜ合わせる

• 3.

  ☆でしっかり味付ける。塩で調整する。胡椒もけっこう効かせてもいい。

• 4.

  7～8等分にし、平たく丸め、オリーブオイル(またはごま油)を少量しいたフライパンで両面こんがり焼く。

• 5.

  皿に盛り、白いりゴマをふる。卵黄を添える。卵黄を絡めながら食べる。