USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋に湯を沸かし、沸騰したら１％の塩（分量外）を加え、カルローズを洗わずに加えて10分ほどゆで、ざるに上げて水気を切る。

• 2.

  空いた鍋にアーモンドミルク、1を加えて弱めの中火にかけ、木べらで時々混ぜながら10分ほど煮る。

• 3.

  ボウルに砂糖、卵、バニラエッセンスを入れてよく混ぜておき、2を少しずつ加えて卵液が十分温まったら鍋に戻し、とろみがつくまで弱火で5分ほど煮る。

• 4.

  ココットなどに入れて粗熱を取ってかた冷蔵庫で冷やす。キッチンペーパーの上に広げて解凍した冷凍ミックスベリーとミントを飾る。