USAライス連合会

作り方

• 1.

  ガンボ鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る

• 2.

  オクラを食べやすい大きさに切る

• 3.

  玉ネギ・人参・セロリを形を揃えて切る

• 4.

  鍋にオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ火にかけて香りを出す

• 5.

  鶏モモ肉を入れて焼き色を付けたらいったん取り出す

• 6.

  同じ鍋に玉ネギ・人参・セロリを入れて炒め、軽く火が通ったらチキンスープ・トマトを加える

• 7.

  スパイス・ハーブを加え、鶏モモ肉を戻し、20分ほど煮込む

• 8.

  オクラを加えて、塩・コショウで味を整える

• 9.

  盛り付けガンボと、かために炊いたカルローズライス、素揚げしたケールを盛り付け完成