USAライス連合会

トマトリゾット

災害時を想定したメニューです。
カルローズは、研がずに浸水を気にせず料理ができるため、災害時には節水、時短といったメリットがあります。また、べたつきが少なく、調味料との相性が良いことから、1プレートで提供できるお米料理にも向いていることなど、災害メニューにも最適なお米といえます。
洗い物を減らし衛生面を確保するために、ベーコンはパックの上からカットしています。塩は使わず粉チーズで塩分調整しています。鍋ひとつで調理が完了するように工夫しています。カルローズは茹でて使うこともできるので、災害時に便利です。