USAライス連合会

作り方

• 1.

  レモンの皮はよく洗い、飾り用に2～3枚スライスする。残りの皮はすりおろし器ですり下ろし、レモンは汁を絞る。

• 2.

  鍋に牛乳を入れ、火にかけてすり下ろしたレモンの皮とバニラエッセンスを加える。牛乳が温まったらカルローズを加え、中火でかき混ぜながら15～20分程度炊く。

• 3.

  砂糖を加え、1分程度炊いたら火を止め、レモン汁と塩を加えてゆっくり混ぜる。

• 4.

  器に3を盛り、スライスしたレモンの皮を飾る。お好みでシナモンパウダーをかける。