材料分量:2人分
【A】
カルローズごはん(炊いて冷ましたもの)60g
パイナップル200g
玄米甘酒(甘さにより量は減らせる)※50g
ココナッツパウダー32g
氷75g
カルローズごはん
カルローズ150g
水200g
飾り
パイナップル適量
ミントの葉適量
作り方
-
1.
カルローズごはん鍋に研いだカルローズと分量の水を入れて蓋をして火にかける。
-
2.
沸騰したら弱火で10分炊き、10分蒸らして冷ましておく。
-
3.
ピニャコラーダシェイク【A】を全てミキサーに入れて撹拌する。(ハイパワーのミキサーで撹拌すると ふわふとエアリーに仕上がります。)
-
4.
盛り付けシェイクをグラスに注ぎ、パイナップルとミントを飾る。
※甘酒をカルローズ甘酒に
-
1.
市販の甘酒ではなく、カルローズでもさっぱり美味しい甘酒を作ることができます。 炊いたカルローズ・米麹(玄米麹可)・水 全て200gをヨーグルトメーカー60度6時間で完成。
■第1回カルローズメニューアイディアコンテスト2024
https://www.usarice-jp.com/activity/pro_contest/2024/
「カルローズの食材力を生かした、新しいおコメ料理」がテーマのコンテスト。
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