USAライス連合会

作り方

• 1.

  赤パプリカを皮面を網で焼き、冷水に取りきれいに皮をむく。

• 2.

  1をフードプロセッサーに入れ、なめらかなパプリカピューレに仕上げる。

• 3.

  セパレートドレッシング、バージンオリーブオイル、塩、レッドペッパー、レモン果汁を加え、よく混ぜ合わせて、赤パプリカドレッシング（Ａ）を仕上げる。

• 4.

  炊飯したカルローズを常温に冷まし、赤パプリカドレッシング（Ａ）と和え、ラディッシュ、赤オニオンを加え冷蔵庫にて冷やす。

• 5.

  プチトマト、フルーツトマト、マイクロトマトをそれぞれカットし、仕上げに混ぜ込む。

• 6.

  器に盛り、ラディッシュの千切りを散らす。