材料
ひじき(水戻ししたもの)300g
カルローズ(生米)100g
人参(短冊切)100g
大豆水煮150g
薄揚げ(1㎝角カット)100g
絹さや(斜めスライス・ボイル)50g
サラダオイル10g
だし汁1000cc
酒30g
みりん50g
しょうゆ20g
作り方
-
1.
鍋にサラダオイルを入れ加熱し、水戻しひじき、洗米したカルローズ米を入れ炒める。
-
2.
その他材料(絹さや意外)を加え、軽く炒め合わせ、だし汁、調味料を加え混ぜながら中火で15分程度煮る。
-
3.
お米が炊け、煮汁が少なくなったら、絹さやを加え出来上がり。
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