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カルローズと芽ひじき煮

カルローズと芽ひじき煮

カルローズ(生米)と芽ひじきを一緒に煮込みながら炊き上げました。カルローズのパラリと軽い食感を活かしたひじき惣菜です。

材料

  • ひじき(水戻ししたもの)300g

  • カルローズ(生米)100g

  • 人参(短冊切)100g

  • 大豆水煮150g

  • 薄揚げ(1㎝角カット)100g

  • 絹さや(斜めスライス・ボイル)50g

  • サラダオイル10g

  • だし汁1000cc

  • 30g

  • みりん50g

  • しょうゆ20g

作り方

  • 1.

    鍋にサラダオイルを入れ加熱し、水戻しひじき、洗米したカルローズ米を入れ炒める。

  • 2.

    その他材料(絹さや意外)を加え、軽く炒め合わせ、だし汁、調味料を加え混ぜながら中火で15分程度煮る。

  • 3.

    お米が炊け、煮汁が少なくなったら、絹さやを加え出来上がり。

カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法