USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋に水1000ml入れ強火で熱しながら、ジャガイモを洗い芽を取り除き、4等分に切り鍋に入れる。カルローズも加え、中火で10分茹でる。

• 2.

  ジャガイモを一旦取り出し、皮を剥き、鍋に戻す。5分ほど煮込んだら、ジャガイモをマッシャーかフォークで潰す。

• 3.

  ささみに塩をふり、筋を取り細かく刻み加える。ブロッコリーは茎の硬い部位は切り取り、花蕾と共に細かく刻み加える。

• 4.

  味をみて好みの量の塩を加え、味を整える。仕上げにブラックペッパーをふる。