USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズは日本のお米より少なめの水分で炊飯しておく。※カルローズは日本のお米より少ない水で炊飯して食感を残すことでさらりとしながらも食べ応えのある１品になります。

• 2.

  紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、辛味がとれたらよくしぼる。パクチーは４cm長さに切っておく。ささみは筋をとりそぎ切りにする。※玉ねぎはしっかり辛味をとるため、何度か水をとりかえます。

• 3.

  鍋にAを沸かし、ささみ、もやしの順に煮る。塩で味を整える。

• 4.

  器にごはんを盛り、3を注いでごま油とブラックペッパーをふり、紫玉ねぎ、パクチーを盛りライムを添える。