USAライス連合会

作り方

• 1.

  深型のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、合挽肉、きのこを炒め、カレー粉を入れて炒め、香りがでたら、カルローズが熱くなるまで焦げないように炒める。

• 2.

  1に温めたコンソメスープ2カップ入れ、沸騰したら、弱火にしてフツフツと沸騰している状態を保ちながら、弱火でカルローズがアルデンテになるまで12〜15分煮る。

• 3.

  2の水分が足りないようであれば、残りのスープを入れ、塩で味をととのえ、パセリを入れ、器に盛りつける。