USAライス連合会

作り方

• 1.

  カレー焼きおにぎり温かいカルローズごはん、温めたカレー、カレー粉を混ぜ合わせて、おにぎりを作ります。水分が多いルーだとにぎれなくなるので、カレーの状態に合わせて量を調整します。ラップを使うと、手を汚さずににぎれて簡単です。

• 2.

  オーブントースターや魚焼きグリルなどで、おにぎりを両面、焼きます。少し焦げ目がつくまで焼きます。

• 3.

  カレースープにんにくはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。

• 4.

  玉ねぎを電子レンジで加熱し、しんなりさせます。（500Wの場合、3〜4分）

• 5.

  鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがでるまで炒めます。

• 6.

  玉ねぎを加え、オニオングラタンスープを作る要領でじっくりと炒めます。

• 7.

  20分ほど炒めて、玉ねぎのかさが減り、あめ色になったら、カレー粉を加えて炒め合わせます。

• 8.

  水、白ワイン、固形コンソメ、しょうゆ、黒こしょうを加えて煮立たせ、中火で5分くらい煮ます。

• 9.

  オニオングラタンスープ風深さのある器にスープを入れて、中心にカレー焼きおにぎりを置きます。上にスライスチーズをのせ、オーブントースターで5分ほど加熱します。仕上げにパセリを散らしたら完成です。