USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズは、洗ってざるにあげ、分量の水を加えて炊飯器で炊く。

• 2.

  カレー粉（Ａ）、クミンシード、サラダオイル（Ａ）、すりおろしにんにくを混ぜ合わせておく。

• 3.

  にんじん、赤ピーマン、ピーマン、たまねぎはすべてみじん切りにする。

• 4.

  鶏もも肉は、均一な厚さになるよう開き、筋切りをして塩・こしょうする。

• 5.

  4に2を全体に塗る。

• 6.

  フライパンにサラダオイルを熱し、5を皮のほうから焼く。両面焼けたら取り出し一口大に切る。

• 7.

  鶏を炒めたあとのフライパンに、3の野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

• 8.

  7の野菜がしんなりしたら、1のカルローズをいれ炒め、カレー粉（Ｂ）、顆粒コンソメを加え炒め、塩・こしょうで味を調える。

• 9.

  盛りつけのお皿にセルクルを置き、8の1/4量をつめ、その上に6の1/4量を並べて出来上がり。