USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズは同量の水を加えてバットに広げて20分蒸す。

• 2.

  かぼちゃ、人参は皮をむいて、小さめの角切りにし、玉葱も小さめにカットし、とうもろこしは皮剥いてそれぞれやわらかくなるまで蒸す。

• 3.

  1のカルローズの2/3の量に豆乳を加えてミキサーにかけて、ペースト状にする更に2の野菜も加えてスープの素を作る。

• 4.

  3にAの調味料で味付けをして、器に盛りつける。

• 5.

  蒸したカルローズの残りを高温の油で揚げて4のスープに添えてお客様の前でかけて完成。