材料
カルローズ(生米)2合
玉ねぎ1/4
豚モモ肉100g
パプリカ(赤・黄)各1/2
セロリ1/3
まいたけ1/3
トマト5個
トマト(飾り用)5個
レタス適量
ケチャップ大さじ4
カレールー1/2皿
塩、コショウ、オールスパイス、バジル適量
にんにく1/4かけ
作り方
-
1.
材料を1cmの角切りにし、豚肉は塩・コショウをする。
-
2.
フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを炒め、玉ねぎ、豚肉、パプリカ、トマト、まいたけ、セロリの順番で炒める。
-
3.
炊いた米を入れて炒め、砕いたカレールー、ケチャップを入れて炒める。
-
4.
バジルやオールスパイスを入れる。
-
5.
お皿に盛りつけ、細かく切ったレタスとトマトを盛りつける。
-
6.
半熟に焼いた卵をのせて完成。
※このレシピは「ジャンバラヤ・オリジナルレシピ・コンテスト2010」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
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