USAライス連合会

作り方

• 1.

  ロッキーカップ※に湯を沸かし、ザルにカルローズを入れカップに入れ11分茹で、湯を切って置いておく。（※シェラカップでも同様につくれます）

• 2.

  エビは皮を剥き背腸を取りキッチンペーパーで汚れと水分を拭う。タマネギは粗くみじん切りし、ニンジン、セロリ、ショウガはすりおろしておく。

• 3.

  ロッキーカップを中火で熱し、バター、タマネギ、4等分に切ったマッシュルームを入れタマネギが少し透明になるまでかき混ぜながら炒める。

• 4.

  エビとホタテを加え混ぜながら炒め、エビが程よく赤くなってきたらすりおろした野菜を加えさらに炒め、水50ml加え弱火で2分煮て旨みを引き出す。

• 5.

  茹でたカルローズを加え、よく混ぜて、イタリアンハーブミックス、ブラックペッパーをふる。