USAライス連合会

作り方

• 1.

  うなぎの蒲焼きは細かく刻んでおく。

• 2.

  ボウルにカルローズと1、山椒を入れ、混ぜておく。

• 3.

  春巻の皮を広げ、2をのせて、くるりと巻き、端を小麦粉のりで止める。

• 4.

  揚げ油で3を揚げ、5等分に切る。

• 5.

  鍋に水、砂糖、酢を入れ、火にかけ砂糖が溶けたら、水でもどしたゼラチンを入れ溶かす。

• 6.

  5を冷やし固める。

• 7.

  皿に4を盛つけ、6をかけ、木の芽を飾る。