USAライス連合会

作り方

• 1.

  準備たっぷりの水にクコの実を入れ、約２０分程ふやかす

• 2.

  薬膳カレー作り鍋に油（分量外）を入れてみじん切りにしたにんにく、生姜を炒める

• 3.

  みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、りんごを加えてよく炒める

• 4.

  カレー粉、塩を加えさっと混ぜたらクコの実、松の実、水（６００ml）を加えて２０分程煮込む

• 5.

  カレーピラフ作り鍋に完成した薬膳カレーソースを５０g、洗米して水切りしたカルローズ米を加えて米が暑くなるまで炒める

• 6.

  水（３６０ｍｌ）を加えて蓋をし火を弱めて約１５分加熱する

• 7.

  約１０分蒸らす

• 8.

  生春巻き作り海老は殻、背ワタをとりゆでておく。

• 9.

  ぬるま湯にライスペーパーを浸してライスペーパーを戻し、そこにカレーピラフ、セロリ葉、チーズ、海老を入れ巻く。

• 10.

  カレーソース作り（マヨネーズ合えの種類）薬膳カレーソース、マヨネーズ、チリソースを同量ずつ混ぜてくだいたカシューナッツを添える

• 11.

  仕上げ皿に薬膳カレーソースを敷き、３等分した生春巻きを添えれば完成！