USAライス連合会

作り方

• 1.

  厚手の鍋にバターとにんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンを炒め、続いて玉ねぎを加えて炒める。

• 2.

  玉ねぎが透き通ってきたらカルローズを加えて軽く炒める。

• 3.

  ビーツ・水・コンソメを加えてフタをし、沸騰したら弱火で15分加熱する。

• 4.

  3に粉チーズを加えて混ぜて冷ます。冷めたらスイートバジルをちぎって加え、ざっくり混ぜる。

• 5.

  春巻の皮に細長く4をのせて巻き、巻き終わりと端に水溶き小麦粉を塗り、しっかり閉じる。

• 6.

  揚げ油を熱し、春巻きをカラッと揚げる。冷めたら半分に斜め切りし、ワックスペーパーを巻く。