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カレー風味のライスケーキ

カレー風味のライスケーキ

こんなケーキもあってもいいじゃない。クリームチーズのまろやかさとカレーのほのかな風味のライスケーキ。
チョコレートソースにも♪ これは作ってみる価値ありっ、食べてみる価値ありですよ〜♪

材料分量:4人分

ライスケーキ

  • カルローズ(生米)50g

  • 牛乳220cc

  • 砂糖30g

  • 一摘み

  • バター60g

  • クリームチーズ60g

  • 1個

  • 生クリーム60cc

  • バニラエッセンス小さじ1/2

  • 薄力粉30g

  • カレー粉小さじ1/4

チョコレートソース

  • 板チョコ50g

  • 生クリーム80cc

  • カレー粉一摘み

作り方

  • 1.

    生地作り鍋に洗ったカルローズ(生米)、牛乳、塩をいれ、お米の芯がなくなる(水分がなくなる)まで混ぜながら炊く。

  • 2.

    生地作り常温に戻したバター、クリームチーズをよく混ぜ、そこに砂糖をいれ、さらによく混ぜる。

  • 3.

    生地作り別のボールに卵をわってほぐし、生クリーム、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

  • 4.

    生地作り2)に冷ました1)、3)を加え、へらで混ぜる。

  • 5.

    生地作り4)に予めふるっておいた薄力粉、カレー粉を加え、へらで切るように混ぜる。

  • 6.

    生地作りクッキングペーパーをひいた型に5)の生地を流しいれたら、180度のオーブンで1時間ほど焼く。

  • 7.

    生地作り串を刺しても生地がついてこなかったら、出来上がり。

  • 8.

    チョコレートソース作り生クリームを鍋に入れて沸騰させる。

  • 9.

    チョコレートソース作り刻んだチョコレートをボウルに入れ、底に60度ぐらいの湯を当てて湯せんにかけて溶かす。

  • 10.

    チョコレートソース作り9)にカレー粉をいれよく混ぜる。

  • 11.

    チョコレートソース作り沸騰させた生クリームを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。

  • 12.

    仕上げ冷めたライスケーキをお好みの大きさにカットしてチョコレートソースをかけて召し上がれ。

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2011」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。

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