USAライス連合会

作り方

• 1.

  にんにくとしょうがをみじん切りにする。玉ねぎ、ピーマン、エレンギ、人参は５ミリ角に切る。

• 2.

  フライパンにオリーブオイルを入れにんにくとしょうがを入れて軽く炒める。

• 3.

  その中に挽肉を入れ塩と胡椒を入れて炒めて、皿へうつしておく。

• 4.

  使ったフライパンをそのまま使いオリーブオイルを入れ玉ねぎ、ピーマン、エレンギ、人参を入れて炒める

• 5.

  先ほど炒めた挽肉を合わせて、トマト缶を入れカレーフレークと醤油を入れてキーマーカレーのように水けが無くなるまで炒める。

• 6.

  油あげを片方３ｃｍ幅を切る。残ったほうを袋状にする。

• 7.

  スライスチーズを一枚入れ、ライスをその上にのせ、先ほど作ったカレーをいれ、間にうずらの卵を入れる

• 8.

  油あげの袋入り口を巾着のようにつぼめ、先ほど残していた油揚げを紐状にして結ぶ

• 9.

  新しいフライパンにオリーブオイルを入れ、油揚げを入れて少し焼き目がついたら水をかけ裏返し蓋をして弱火で５分。

• 10.

  盛り付けたら出来上がり。

• 11.

  ※カレーは残るかもしれません。残ったのは油あげにかけたり添いでしたサラダにかけてもいいと思います。

• 12.

  ※写真ではチーズ、カレー、ライスと段々になっていますが、サンドイッチのように重ねると美味しいです。面倒であれば、ライスとカレーを混ぜてから油揚げにいれてもいいかしれません

• 13.

  ※水を入れないと油あげはパサパサです。しんなりした方が美味しいですよ。