USAライス連合会

作り方

• 1.

  ライスカルローズ米を軽くといでおく。

• 2.

  お茶の葉を袋などに入れて、その上からスプーンで砕き細かくする。

• 3.

  細かくしたお茶の葉とほんだしをカルローズ米と一緒にお釜にいれて、炊飯器の目安量の水を入れ、早炊きコース(20分)で炊く。

• 4.

  野菜調理その間に野菜を1.5cm角に切る。アスパラは1.5cm幅に。

• 5.

  アスパラ、にんじん、じゃがいもを耐熱容器に入れて、水を少し振りかけ、ラップをして電子レンジで5分加熱し柔らかくする。

• 6.

  加熱が終わったら冷ましておく。残りのトマト以外の野菜を耐熱容器に入れて電子レンジで4分加熱する。これも終わったら冷ましておく。

• 7.

  ドレッシング梅干しの種を取って包丁の背で叩く。大根はおろし金でおろしておく。

• 8.

  叩いた梅干しと大根おろしを合わせ、しょうゆ、砂糖、酢と和える。

• 9.

  出来たドレッシングを、6の野菜と和える。

• 10.

  盛り付けお皿に3のお茶のごはんを盛り、その上に9の野菜を盛りつけて完成。