USAライス連合会

作り方

• 1.

  【タンドリーチキン】鶏もも肉を120gに切り分け、塩・胡椒をし、ビニール袋にヨーグルトほか調味料を入れ、鶏もも肉を6時間程漬け込む。

• 2.

  漬けていた鶏もも肉を、やや多めの油で焦がさない様、注意しながら皮目から焼く。

• 3.

  【カレーピラフ】炊飯器にカルローズ米、水、調味料全てを混ぜ入れ、炊飯する。

• 4.

  ピラフ具を炒め、炊きあがった3と混ぜる。

• 5.

  【付け合せ】卵で目玉焼きを作り、蝦片を油で揚げて（油は分量外）エビせんべいを作る。

• 6.

  【盛り付け】ピラフ1人前200gと、タンドリーチキン1人前120gを盛り付ける。エビせんべい、目玉焼き、グリーンカールとトマトのサラダをそえ、パセリを散らしてできあがり。