材料分量:1人分
市販の冷製えんどう豆のスープ1袋(約150g)
ベーコン※30グラム
※冷たいスープの場合はベーコンの代わりに生ハムや鶏ハム、茹で野菜と共に美味しく召し上がれます。
ズッキーニ1/8本
菜の花1本
スナップえんどう2~3個
オリーブオイル少々
ニンニクみじん切り少々
塩胡椒適量
バターコンソメライス
カルローズ1合
バター小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1弱
ターメリック小さじ1/2
作り方
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1.
カルローズは、バター、鶏がらスープの素、ターメリックパウダーを入れ炊飯する。※無洗米の水の量をいれて炊飯。
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2.
ベーコンを弱火でじっくり炒め、炒め終わったら別の皿に取っておく。(※冷たいスープの場合はベーコンの代わりに生ハムや鶏ハム、茹で野菜と共に美味しく召し上がれます)
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3.
フライパンを洗わずにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ香りが出たら、硬い野菜から順に入れ軽く塩胡椒をし、2と共にお皿に盛る。
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4.
レンジで温めたスープをお皿にいれ、炊き上がったカルローズを一口サイズに丸め、スープにひたしてお召し上がりください。
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