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カレーピラフnoスタッフドピーマン

カレーピラフnoスタッフドピーマン

ひき肉の代わりにカレーピラフを詰めました。ピーマンが苦手な子供も大好きなカレーと一緒だからモリモリ!!
手づかみできるのでパーティでも大人気です!!

材料分量:2人分

  • ピーマン2個

カレーピラフ

  • にんじん3cm分

  • 玉ねぎ1/4個

  • カルローズ150g

  • ピザ用チーズ20g

  • カレー粉固形1個

  • サラダ油大さじ1

飾りつけ

  • 粉末パプリカ4振り

作り方

  • 1.

    準備1ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いておく。

  • 2.

    準備2にんじんと玉ねぎはみじん切りにし、カレー粉は包丁で砕いておく。

  • 3.

    工程1フライパンに油をひき、にんじんと玉ねぎを炒める。

  • 4.

    工程2玉ねぎが透き通ったらごはんを入れ炒め、カレー粉を加え更に炒める。

  • 5.

    工程3ピーマンに工程2のごはんを山盛りに詰め、チーズを乗せトースターで5~7分焼く。

  • 6.

    仕上げパプリカをふりかけ彩りをプラスし、出来上がり!!

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2012」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。

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