USAライス連合会

作り方

• 1.

  炊飯カルロース米をさっと研ぎ、普通に炊飯する。

• 2.

  下準備むき海老は背ワタを取り、塩水で洗って水気を拭いておく。

• 3.

  グリーンピースは茹でておく。

• 4.

  香辛料は計量しておく。

• 5.

  炒めるフライパンを熱しギー大さじ1/2を溶かしたら、むき海老を炒めて、海老が赤くなったら取り出す。

• 6.

  フライパンにギー大さじ１を足し、ターメリックを入れて焦がさないように火を通す。

• 7.

  すぐに卵（ときほぐさない）を入れて、ターメリックと混ぜるようにかき混ぜる。

• 8.

  卵が半熟のうちに海老を戻し入れて炒める。

• 9.

  ご飯を入れて、香辛料も入れ、よく炒め合わせる。

• 10.

  グリンピースを入れ、塩・コショウで塩気を調整して完成。