USAライス連合会

作り方

• 1.

  カレーリゾット風ソース沸騰した湯に塩を入れ、洗ったカルローズを15分ほど茹でる。

• 2.

  フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、カレー粉を入れて炒める。

• 3.

  カレー粉がなじんだら、水を入れて煮立てる。

• 4.

  メープルシロップ、しょうゆ、塩、こしょうを入れて味を整える。

• 5.

  ゆで上がったカルローズをフライパンに加え、からめる。出来上がったら冷蔵庫で冷やす。

• 6.

  豚しゃぶ沸騰した湯に、豚薄切り肉を1枚ずつ広げて入れる。火が通ったら、氷水にとって冷やし、水気を切る。

• 7.

  盛り付け皿にレタスを敷き、豚しゃぶをのせ、冷やしたカレーリゾット風ソースをかける。

• 8.

  アーモンドを適当な大きさに割り、添える。